Eine einzigartige Fusion von Gastgewerbe und Leidenschaft für Sport
Gregory Forzley, Absolvent der University of New Hampshire, hat sich zu einem Vorreiter im Bereich Sport- und Unterhaltungsmanagement entwickelt. Derzeitiger Vizepräsident für Hospitality Strategy im Mercedes-Benz Stadium in Atlanta, Georgia, beeindruckt Forzley durch seine außergewöhnliche Karriere, die von den Anfängen in der Familien-Gaststätte in Maine bis zur Leitung der gesamten Gastronomieoperationen für bis zu 70.000 Menschen reicht.
Die Herausforderung der Vielseitigkeit
In seiner Rolle überwacht Forzley nicht nur den gesamten Food- und Getränkebetrieb des Stadions, sondern leitet auch ein Team von rund 1.500 Mitarbeitern. Seine Verantwortlichkeiten erstrecken sich von der Planung von Menüs für verschiedene Veranstaltungen bis hin zur strategischen Ausrichtung, einschließlich innovativer Konzepte wie reibungsloser Technologie und autonomer Bartender-Lösungen.
Der Balanceakt zwischen Qualität und Zugänglichkeit
Mercedes-Benz Stadium hat sich einen Ruf für fanfreundliche Preise bei Food und Getränken erworben, und Forzley arbeitet mit verschiedenen Partnern zusammen, um diese Reputation aufrechtzuerhalten. Trotz der Vielfalt der Veranstaltungen, darunter NFL-Spiele der Atlanta Falcons, Spiele der Major League Soccer's Atlanta United und bedeutende College-Football-Spiele wie der jährliche Peach Bowl, gelingt es dem Team, ein qualitativ hochwertiges Menü anzubieten.
Datengetriebene Entscheidungen für kulinarische Höhepunkte
Forzleys Team nutzt Daten und Analysen, um Menüs für verschiedene Events zu planen. Die Zusammenarbeit mit Partnern wie Levy und anderen mit Levy verbundenen Sportstätten ermöglicht es, Informationen zwischen verschiedenen Veranstaltungsorten zu teilen. Diese datengestützte Herangehensweise ermöglicht es, die Präferenzen der Zielgruppe bei verschiedenen Veranstaltungen zu berücksichtigen, sei es bei Taylor Swift-Konzerten mit einem Fokus auf Chicken Tenders und Pommes oder bei Atlanta Falcons-Spielen mit einer Vorliebe für Hot Dogs, Barbecue-Produkte und Bier.
UNH als Schlüssel zum Erfolg
Forzley hebt die Bedeutung von Beziehungen hervor, die er während seiner Zeit an der University of New Hampshire aufgebaut hat. Die dort erworbenen Kenntnisse über Gastgewerbe-Management und die Betonung von Beziehungen haben ihm geholfen, erfolgreich als Bindeglied zwischen dem Stadionteam und seinem Food- und Getränketeam zu agieren.
Fazit: Eine Karriere voller Wachstum und Engagement
Die Karriere von Gregory Forzley ist ein faszinierendes Beispiel für eine gelungene Fusion von Ausbildung, Leidenschaft und strategischem Denken. Sein Beitrag zur Gastfreundschaft im Sport- und Unterhaltungsbereich spiegelt sich nicht nur in der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke wider, sondern auch in der einzigartigen Fähigkeit, besondere Momente für Fans zu schaffen. Forzleys Weg von New England nach Atlanta zeigt, dass eine fundierte Ausbildung und die Fähigkeit, Beziehungen aufzubauen, entscheidend für eine erfolgreiche Karriere im anspruchsvollen Bereich des Sport- und Unterhaltungsmanagements sind.